EMPÓRIO SANTO INÁCIO
Cafeteria e Empório no Planalto
CURIOSIDADES

É um armazém do interior e uma cafeteria no meio de uma avenida movimentada? Sim, é!

A história começa assim: “Não conhecia esse  lugar... Endereço no navegador e simbora!”. A Av. Dr. Cristiano Guimarães é um ponto muito movimentado do Planalto, com lojas de todo tipo, muitos carros, estacionamento difícil na principal porém fácil de encontrar algumas ruas pra baixo.

Empório... Como no interior!

Como é bom ver espaços dedicados ao café com cara de empório do interior! Muitas cafeterias apostam num visual moderno, arrojado e de fato são muito bonitas. Ambientes agradáveis, porque não dizer cosmopolitas? Mas se pensarmos que o pé de café ocupa as nossas fazendas... Por um certo lado a interseção: cidade + empório + cultura do café é nada mais, nada menos do que uma questão lógica!  

Sorriso na entrada!

A avenida movimentada, o sol forte e o clima quente do lado de fora não impedem que o primeiro contato seja com um sorriso por parte da atendente. Uma vez mais, chamou a atenção que as pessoas que por ali passavam perguntavam umas pelas outras e mais de uma vez ouvimos “fulana tá aí?”. Há vida comunitária no mundo do café na cidade grande!

Grãos

Na nossa visita, nos foram oferecidos 3 grãos distintos, sendo 2 deles cultivados na fazenda dos proprietários e um fermentado da Taste – que passava por um período de testes.

Os grãos da casa se dividiam em café tradicional e café gourmet o que nos levou a pensar que o café especial ainda não é parte do cotidiano e estaria apenas começando a dar as caras por ali. Um flerte?

Métodos de Preparo

O cardápio oferecia alguns métodos de extração e pedimos o V60 com o café gourmet da casa. O café foi extraído na própria mesa, com a chaleira de água quente, xícara pra beber e outra para descansar o coador uma vez que a extração terminasse.

Pra Acompanhar

A estufa estava bonita e recheada, porém não há coração mineiro que resista a um pão de queijo recheado com queijo e bacon numa casa com jeito do interior. Perdoem-nos os nutricionistas, mas essa combinação numa casa dessas é como a perna que se mexe no teste do reflexo patelar (aquela batidinha do médico no seu joelho pra ver a resposta dos seus nervos na perna).

Empório

O nome é Empório Santo Inácio e nas prateleiras isso fica claro: bolos e quitandas desde o lado de fora, queijos nas geladeiras, ovos, conservas, bebidas, doce de leite, café e o bom e velho ovo caipira dava as caras.

Horário de Funcionamento
Segunda a Sábado 8 às 19h
Domingo FECHADO

Links Interessantes
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Site Empório Santo Inácio