Por Bernardino Cangussu - Consultor Café Emater MG

Minas Gerais é o maior produtor de café arábica do mundo, com safras que ultrapassam 30 milhões de sacas e 1,3 milhões de hectares plantados, sendo destaque a qualidade de seus cafés, produzidos em diferentes regiões, altitudes e clima, com nuances de sabores e aromas únicos.

O café é o nosso principal produto agrícola, produzido em um sistema sustentável, que valoriza os quesitos ambientais e sociais, assim como a natureza e as famílias envolvidas nessa atividade. Em Minas, cafés especiais são produzidos por pessoas especiais, em ambiente especial.

A capital dos mineiros é hoje, também, a capital dos cafés de qualidade e sede de importantes eventos da cafeicultura mundial. Belo Horizonte se destaca pelas cafeterias, onde os coffee hunters - ou caçadores de cafés - descobrem os melhores e mais exóticos cafés e os apresentam ao público, sempre harmonizados com as tradicionais quitandas. Essa experiência está ao alcance dos consumidores, cada vez mais exigentes e dispostos a experimentar novos sabores.